У нас жара (+30) и пережаренный мозг рождает бредовые идеи. Может сделать для esp8266 внешний собачий таймер на attiny13 например. На вход avr будут идти импульсы от esp, а avr будет при отсутствии сообщений от esp сбрасывать эту самую esp. Как вам такая идея?