С MQTT протоколом никогда дела не имел, но по ходу придется. На сколько я понял что-бы сделать свою иотрозетку с использованием этого протокола надо раскурить вот этот документ http://public.dhe.ibm.com/software/dw/webservices/ws-mqtt/MQTT_V3.1_Protocol_Specific.pdf, но там блин все на...