Как подсказали знающие люди, можно создать датчик и обрабатывать поступающие значения. А результат записывать в другой датчик, который и отображать в интерфейсе.
В процессе появился другой вопрос.
К одному из выходов ESP подключил реле. Всё работает, http-запросами переключается.
Ещё один пин...