Я же указал, что 3,3В я получаю от постоянно работающей Ардуино УНО (нею же и прошиваю ESP, кстати)...
Для начала мне надо было определиться (весьма грубо!) с чем придется иметь дело в плане энергоснабжения, с работой "режима сна" как такового, с возможностью подключения нужного кол-ва датчиков...