При 12 вольтах слишком большое будет падение напряжения на внутреннем стабилизаторе 12-3.3=8.7В. При токах потребления порядка 300 ма это рассеиваемые на стабилизаторе постоянно - 2.6 ватта. Кроха будет ощутимо греться. Обычно в описаниях к nodemcu указывают питание 5 - 9В. При 12 сгореть не сгорит, но возможны глюки от перегрева (через плату на esp) да и любой подключенный дополнительный внешний модуль питающийся от nodemcu может стоить вам покупки новой платы...