Дык не получится так... Если он уже в обработчике прерывания от кодека, то вывод на дисплей и так не начнется, он же в loop. А вот если вывод на I2C уже начался, то его уже не заблокируешь по прерыванию...
конечно, можно вывод на дисплей тоже сделать в обработчике, но это надо VS библиотеку...