Для вывода кириллицы на некоторые распространенные дисплеи приходится использовать однобайтовую кодировку.
В ардуине, по-умолчанию CP1251, если необходимо в uart, который понимает только UTF-8, передать русские символы, которые пишешь в скетче - нужно очень извратнуться :) А оболочка патчится...