Нужно отслеживать ADV сообщения от конкретного устройства. Берем пример, адаптируем слегка и получаем сканер ADV в пассивном режиме. Но в пассивном режиме нельзя посмотреть имя устройства. Только MAC-адрес.
И тут такая идея. Сперва запускаем сканирование в активном режиме, находим известное нам...