А они не пробовали сделать стабильное питание, без провалов, на ESP?
Для ESP32 это за 1A в импульсе, а для ESP8266 за 0.6A от источника...
Кормить ESP изготовленные по древней технологии - это ещё та задача...
И они ещё перегреваются при нормальном потоке по WiFi и от типа платы (разводки...