DS18B20 - это не термометр, а так, дурной древний чип для Ардуинщиков.
Для корпусов TO-92 транзисторов указывают 312C/W и обычно сноска - * при монтаже на печатную плату.
Другие даташиты на TO-92 указывают - 3mW/С, что совпадает.
Измерение 12 бит на DS18B20 идет: Temperature Conversion Time -...