Я не работал с ThingSpeak TalkBack, использую PushingBox, но в смысле реализации должно быть одинаково. У меня в модуле отправки есть фрагмент, похожий должен быть у Вас на отправку:
local conn=net.createConnection(net.TCP, 0)
conn:on("receive", function(conn, payload) print(payload) end)...