А схема вашей платы у вас есть?
На ней же уже есть понижающий преобразователь напряжения 3.3V. Вы подключаете ее через еще один? Выглядит неправильно - может одного бы хватило?
Как уже написали, проблема в качестве питания.
Чип во обоих случаях один и тот же - ESP8266EX.
ESP-01 и ESP-12 - это не чипы, а модули. Отличаются дизайном и в частности объемом флеш памяти. В вашем случае думаю этого критерия достаточно. ESP-01 с 4МБ памяти не бывает (если только самому флеш не перепаять)
Или анализируйте их схемы - может...
Там у VlaDDoS111 вообще какая-то солянка:
на такой запрос: curl http://k912019u.beget.tech/com/ отвечает nginx
на такой curl http://k912019u.beget.tech/com/ отвечает апач
вот на такое ответит Success пыхыпы :)
curl -H "User-Agent: Mozilla/15.0"...