А зачем Вы в settings.mk меняли SPI_SIZE_MAP ? Его можно определить в Makefile, там же есть закомментированный пример. И зачем SPI_MODE ?= DIO, вы уверены что у вас память именно так подключена, обычно QIO?
Поставьте в Makefile
BOOT = new
APP = 1
SPI_SPEED = 40
SPI_MODE = QIO
SPI_SIZE_MAP = 4