@Vypra да при чем тут "люблю", "не люблю". Пользуйтесь сколько хотите. Только перед записью переведите в набор символов и пишите EEPROM. String - это класс С++ , набор функций, если хотите. Он для записи в EEPROM никак не подходит. Только и всего.
Собственно, вы к этому сами и пришли уже...