Ну да esp кушает хорошо, а вы с 9 до 3.3 напрямую 1117 погибали? Конечно греть будет, тут дело не в понижении напряжения питания а в токах которые эта вайфайка потребляет, отсюда нагрев линейного стабилизатора. Тут надо все-таки смотреть в сторону импульсных преобразователей, тем более их во все...