У Вас выйдет неправильное значение.
На многие нормальные MCU/SoC обычно приводят эквивалентную схему коммутатора GPIO и описывают ток утечки, иногда и с графиком зависимостей от напряжения и температуры.
Но по ESP8266 вся информации только в форумах, от неизвестных деятелей. А при около 100 кОм ток при 3.3В будет 33 мкА, что сравнимо с нелинейными токами утечек входов.
Для примера измерьте входное сопротивление типового логического элемента - на графике тока будет изгиб на уровне напряжений переключения...
И даже качественный кремниевый резистор подтяжки подключается через нелинейный элемент. Да и резисторы в кремнии бывают с разными характеристиками - некоторые имеют большую зависимость сопротивления от приложенного напряжения.
Ещё надо учесть качество изготовления кристалла - у ESP он плюс-минус километр - кристаллы изготавливаются на древнем изношенном оборудовании (более 20 летней давности).
По этим причинам для дешевого класса MCU/SoC указывают только примерный эквивалентный диапазон "сопротивления" подтяжек, а не точные характеристики...
Полагаю, что эти явления есть.
Но вопрос о сопротивлении подтяжки.
Полагаю, что цель установки подтяжки обеспечить достаточный ток работы выходов с открытым коллектором(стоком) при подключении их по схеме "монтажное ИЛИ" и создание логической 1 при третьем состоянии на пине.
Максимальное значение этого тока будет определяться именно током к.з. Собственно это и измеряем.
--------------------
Указанное измерение даст заниженное значение резистора.
Можно конечно измерить и точнее, но нет смысла.
------------------
Так как внутренний резистор подтяжки у ESP десятки ком,
то разработчики рекомендовали ставить внешний резистор подтяжки 4...10 кОм.
--------------------
Но критерий истины -практика.
----------------------
Заинтересованные могут легко проверить данный метод на чипах TLSR,
для которых указаны точные значения резисторов подтяжки.
=============
еще есть сопротивление утечки.
т е подтяжка к земле - это тоже нагрузка и ее надо учитывать при установке внешней подтяжки.