вот что написано в документации:
TMP117 – это маломощный высокоточный температурный датчик, который дает 16-разрядный результат измерения температуры с разрешением 7,8125×10-3°C и точностью до ± 0,1°C без калибровки. TMP117 работает при питании 1,8…5,5 В, обычно потребляя 3,5 мкА, и поставляется в корпусе WSON 2,00×2,00 мм. Устройство также имеет встроенную память EEPROM и регистр смещения температуры, который может хранить данные калибровки по одной точке .
----------------
полагаю что калибровка повысит точность раза в 3...5.