Там только есть строка 'Send settings to custom firmware':Как он, MAC, меняется? Меняется только имя устройства.
Тем более в TelinkMiFlasher.html есть функция смены MAC на любой желаемый. Но после смены MAC желательно перезагрузить все приемные свистки-адаптеры - иначе они глючат.

Но нет примера как ей пользоваться. Я только нахожу:
Control function ID when connected
Primary Service UUID 0x1F10, Characteristic UUID 0x1F1F
ID Command
0x10 Get/Set MAC
Можете создать пример на замену мака?