Ну использовать другие микросхемы поздно. Печатные платы уже заказаны, присланы и запаяны и, в принципе, кроме этой непонятки с SD картой, все работает.
ds3231 хотел начать использовать, даже купил с десяток на алиэкспресс. Но как-то обвязка не показалась мне проще, даже ИМХО сложнее. Да и точность при возможности хоть ежесекундно синхронизить с инетом не особо важна. (я делаю раз в неделю синхронизацию обычно, больше 1-2 секунд не убегают).
То что устройства, которые подключаются с ESP могут работать на 3,3В я знаю, но запитывается то она от 5 вольт. Можно я так понимаю и от 3,3 запитать, и это хорошо, когда основное напряжение 3,3, но по даташиту MAX7219 работает минимум от 4 вольт.
И да, я так понимаю, что 3,3В от ESP не потянет мой дисплей из 16 матриц 8х8 плюс 16 микросхем управления. Таким образом мне надо попробовать 2 способа как я понимаю.
1. Сигнал CLK (а может и остальные) подтянуть резисторами 10кОм на 5В.
2. Попробовать поставить еще стабилизатор на 3,3В и запитать дисплей от 3,3В (заодно посмотрим заработают ли MAX7219 от 3,3В).