еще есть ADS1274 -чип-дип 2100 руб.Не - ADS1278 (чип-дип 128 400 руб) слишком жирно и не нужно. Там обвязка будет ещё дороже...
А при точных измерениях нужна фильтрация до 10Гц.
----------------
если очень быстро не надо, то есть ADS1120 (16-Bit Noise-Free Resolution at 20 SPS )- 350 руб Али.