Подключил 6 датчиков DS18B20 звездой, питание 3.3 в передается по проводу.
Использую две витые пары от телефонного медного многожильного кабеля, длиной метров 10.
Резистор 4.7 ком, пришлось уменьшить до 1.5 ком, так как датчики виделись и читались с трудом.
Осциллограф показал сильный завал...